За відсутності на полицях магазинів свіжої морської риби, рибні консерви стають важливим компонентом раціону – джерелом кальцію, незамінних мінералів, вітамінів, мікроелементів і Омега-3 жирних кислот.
Термічна обробка морської риби не знижує вміст корисних поліненасичених жирних кислот. Згідно з дослідженнями, найбільша кількість корисних поліненасичених жирних кислот Омега 3 міститься саме в рибних консервах – завдяки тому, що риба в процесі приготування рибних консервів втрачає вологу.
Пам’ятайте, дика морська риба повинна бути присутня у раціоні кожної людини. Крім того, якщо свіжу рибу необхідно чистити, маринувати і готувати, то рибні консерви – вже готова страва з морської риби!