В отсутствие на полках магазинов свежей морской рыбы, рыбные консервы становятся важным компонентом рациона - источником кальция, незаменимых минералов, витаминов, микроэлементов и Омега-3 жирных кислот.
Термическая обработка морской рыбы не снижает содержание полезных полиненасыщенных жирных кислот. Согласно исследованиям, наибольшее количество полезных полиненасыщенных жирных кислот Омега 3 содержится именно в рыбных консервах - благодаря тому, что рыба в процессе приготовления рыбных консервов теряет влагу.
Помните, дикая морская рыба должна присутствовать в рационе каждого человека. Кроме того, если свежую рыбу необходимо чистить, мариновать и готовить, то рыбные консервы - уже готовое блюдо из морской рыбы!